Gâteau praliné/chocolat

J’ai fait ce gâteau pour l’anniversaire de ma mère. La recette du gâteau en lui-même est une adaptation libre de ceux de Vegansfields.

Pâte à gâteau

Ingrédients

- 200gr de farinne

- 40gr de fécule de pomme de terre

- 150gr de sucre

- 120gr de margarine fondue

- 120ml de lait de soja

- 60gr de noisettes en poudre

- 1 compote de pommes

- 1 sachet de levure

- 1 càc d’essence de vanille

- 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier. Rajouter doucement le lait de soja, la margarine fondue, la compote de pommes et l’essence de vanille. Bien mélanger.

“Beurrer” le moule avec de la margarine, et verser la pâte. Laisser cuire une demi heure environ, jusqu’à ce que la lame de votre couteau ressorte sec. Laisser bien refroidir le gâteau avant d’attaquer le glaçage.

Glaçage

Ingrédients

- 180gr de sucre glace

- 55gr de margarine

- 50gr de parlin en poudre

- Environ 30gr de cacao

- 2 càc d’essence de vanille

Préparation

Dans un saladier, travailler la margarine avec l’arrière d’une cuillère à soupe, jusqu’à ce que celle-ci devienne crémeuse. Incorporer doucement le sucre glace, en plusieurs fois, en alternant avec l’essence de vanille. Si votre glaçage devient trop épais, rajouter un peu de lait de soja, mais ça ne devrait pas être nécessaire.

Prélever un peu moins de la moitié du glaçage, et le mettre dans un autre bol. Rajouter le cacao, selon vos goûts. Bien mélanger.

Découper le gâteau en deux, dans la largeur. Etaler doucement le glaçage au cacao, en faisant attention à ne pas émietter le gâteau. Refermer délicatement.

Dans le glaçage nature restant, rajouter la poudre de pralin, préalablement passée au mixeur. Bien mélanger, et glacer tout de suite le gâteau. Plus vous attendez, plus le glaçage va devenir collant, à cause du pralin. Recouvrir généreusement le gâteau. Vous pouvez ensuite râper un peu de chocolat noir dessus, et/ou disposer des noix diverses.

Laisser au moins 15min au frigo avant de le manger, pour que le glaçage prenne.

Joyeux anniversaire à ma mère!!